Варочный центр ILVE MDI106NE3/EGB*

Покупал наугад, но по рекомендации коллеги, который давно юзает технику ILVE. Проверка показала: заявленные характеристики не раздуты. Индукционная поверхность работает ровно, индикаторы остаточного тепла не врут, что критично при работе с горячим стеклокерамическим стеклом. Конвекция в основной камере действительно выравнивает температуру, а тангенциальное охлаждение бережет фасад кухни от перегрева при длительном запекании. Из минусов: традиционная очистка требует тщательной мойки после жирных блюд, в отличие от каталитической. В остальном, как отдельностоящая установка, встала в нишу идеально.

Жена жаловалась, что после запекания курицы весь коридор пахнет, но это из-за того, что мы забыли проветрить. Сама панель чистится легко, остатки пищи сходят без усилий. Зато внутренность нижней духовки требует внимания: жир забивает стенки, мыть приходится часто. Вентиляторы при работе довольно шумные, гудят заметнее, чем старый чайник. Считала счета за электричество: за месяц заметно больше, чем раньше, индукция и конвекция прожорливые.

Ух, ну и красавец же этот ILVE! Старый чёрный агрегат прожил у нас лет десять, а тут влезла в кухню сияющая изумрудом новинка с медными акцентами. Серьёзно, гости первым делом не про вкус спрашивают, а дуются над дизайном. Индукционная панель просто огонь: вода в большой кастрюле кипит быстрее, чем я успеваю выключить огонь. А тут ещё и две духовки! Пекла тарталетки в нижней, а запеканку в верхней — и всё готово синхронно. Конвекция спасает, когда времени в обрез, продукт пропекается равномерно, ни одного сухого края. Ширину 100 см я боялась, что будет тесно, но нет, места хватает с головой. Единственный минус, от которого иногда рябит в глазах: традиционная очистка. Приходится тереть стенки после жирных запеканок, это ж надо столько сил тратить! Но ради такого вкуса и вида я готова помучаться со шваброй и губкой.